I modi migliori per cucinare la bistecca: i 5 metodi migliori per frizzante sensazionale, secondo gli esperti

La bistecca negli Stati Uniti d'America è un piatto iconico che suscita risposte e opinioni appassionate nei consumatori a cui piace gustare la carne. Il controfiletto, le bistecche e la carne asada sono alcuni degli articoli più venduti nei ristoranti di tutta la nazione. Vuoi provare a creare il pasto perfetto a casa? Capire i modi migliori per cucinare la bistecca produrrà il taglio di carne più delizioso e appetitoso da servire ai tuoi cari.

La temperatura o il grado di cottura di una bistecca sono opinioni personali profondamente radicate nei consumatori e possono anche potenzialmente causare conflitti. In effetti, un nuovo sondaggio rileva che gli americani sono appassionati di bistecca. In un sondaggio condotto su oltre 1.000 adulti negli Stati Uniti, commissionato da Meats by Linz, il 70% si considera amante della carne, e la bistecca è uno dei loro cibi preferiti. Tre uomini su quattro amano una buona bistecca, rispetto al 65% delle donne.

Lo studio rivela anche che le persone giudicano ancora di più il modo in cui agli altri piace la loro bistecca. Detto questo, fai attenzione a cosa ordini. Un americano su tre afferma che giudicherebbe un appuntamento se ordinasse la bistecca ben cotta. Quasi lo stesso numero di uomini (37%) e donne (32%) ritiene che questo sia un passo falso negli appuntamenti.

Alla ricerca di un'esperienza straordinaria con una cena a base di bistecca, alcuni consumatori hanno deciso di prendere in mano la situazione. Quando si cucina un'ottima bistecca, i cuochi casalinghi hanno un'ampia varietà di opzioni per ottenere una carne deliziosa. StudyFinds è andato alle nostre fonti per scoprire i cinque modi migliori per cucinare la bistecca. Qual è il tuo modo preferito per cucinare la bistecca? Fateci sapere nei commenti qui sotto!

La bistecca cotta sul carbone rovente è una visione dell'iconica Americana. Dalle immagini di papà che cucina in giardino per la sua famiglia, alle grandi grigliate estive, grigliare all'aperto è quasi sinonimo di un'ottima bistecca. "La grigliatura è uno dei metodi di cottura classici preferiti per la bistecca, dagli intenditori di bistecche e dai maestri del barbecue ai principianti. Che si tratti di preparare una cena raffinata per due o di organizzare una cena in famiglia, la grigliatura offre un sapore eccellente agli ospiti che vorranno riunirsi. E , non devi essere un guru delle grigliate per farlo bene: è più facile di quanto sembri!" dice Aspen Ridge Beef.

Ci sono molte risorse disponibili per i cuochi casalinghi interessati a perfezionare il loro gioco della bistecca. YouTube, SkillShare e altre piattaforme di social media offrono un'ampia selezione di video didattici. "Naturalmente, prima di iniziare a sfrigolare, vorrai sapere come cucinare la bistecca alla perfezione. Che tu sia un principiante in cucina o uno straordinario culinario, non c'è niente di male nel raccogliere qualche indicazione. Per questo, abbiamo mano -selezionato alcune delle migliori ricette su YouTube per fornirti una guida passo passo su come cucinare la bistecca," scrive Man of Many.

La cottura alla griglia conferisce carbonizzazione, fumo e fiamma alla bistecca. "La bistecca alla griglia. Questa è facile ma molto efficace. La grigliatura a carbone non solo cuoce la tua bistecca, ma le aggiunge anche sapori affumicati e carbonizzati di cui non puoi fare a meno. Il segreto è iniziare la bistecca nella parte più calda del la griglia e poi spostarla in un punto più freddo per la cottura. Il tuo termometro tornerà utile di nuovo. Se la tua griglia ha un coperchio, lascialo aperto e scegli sempre il carbone anziché il gas, i risultati potrebbero essere simili, ma c'è non c'è modo di sostituire i sapori dell'ambra bruciata (sic)", afferma Five Star Home Foods.

Cuocere una bistecca in padella richiede meno attrezzature rispetto alla cottura alla griglia, ma può anche intimidire i cuochi che non hanno mai provato questo metodo. Tutto ciò di cui hai veramente bisogno è una padella dal fondo pesante come la ghisa. Tuttavia, una volta padroneggiata, questa tecnica consentirà ai cuochi casalinghi l'opportunità di gustare le bistecche tutto l'anno. "Rosolare in padella è un ottimo modo per soddisfare quel desiderio in casa. Cucinare la bistecca sul fornello: produce una deliziosa crosta marrone grazie alla reazione di Maillard", afferma Painterland Sisters.

Un riassunto di questo metodo è il seguente: "Il metodo tradizionale è uno dei modi migliori per cucinare una bistecca per principianti. Inoltre, questo è il metodo utilizzato spesso da molte steakhouse. Consiste nel rosolare alternativamente ciascun lato della bistecca su una piastra -superficie calda fino a quando il centro non sarà cotto a tuo piacimento. Anche se questo è uno dei modi più semplici e migliori per cucinare una bistecca, non è perfetto. Non funziona con tagli di bistecca con l'osso (se cotti in padella) "Perché la carne deve essere a contatto con la superficie riscaldata. Il tradizionale metodo di scottatura in padella si basa anche sulla diffusione di calore elevato per cuocere il centro della bistecca. Sfortunatamente, questo si traduce in un "anello" o "fascia" esterno troppo cotto," spiega la tua guida alla bistecca.