4 idee per conservare la frutta che faranno vergognare la tua ciotola di base

Dai mobili personalizzati alla codifica a colori.

Pubblicato il 14 settembre 2022 8:00

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Nessuno può permettersi che un sacchetto di ciliegie vada a male, e lo intendiamo letteralmente. Secondo la Seattle Public Utilities, ogni mese una famiglia media butta via 130 dollari in cibo commestibile. Poiché ci sono così tanti frutti che è meglio non refrigerare (prugne, pesche, ananas, avocado, banane e agrumi per iniziare), una corretta conservazione è la chiave per assaporare i prodotti maturi e mantenere una cucina organizzata. Abbiamo trovato quattro idee ingegnose per conservare la frutta, dai cestini sospesi (perfetti se hai poco spazio sul piano di lavoro) ai cassetti e alle dispense (se hai spazio libero). Possano le tue banane non scurirsi mai più troppo velocemente.

Se sei a corto di spazio sul bancone (chi non lo è?), prendi ispirazione da Samantha Sawle di My Neutral Nest, che ha imparato da sola come macramè questi cestini durante il blocco per combattere la mancanza di conservazione della frutta nel suo camper. (Basta avvolgere il cordoncino di cotone su un gancio sul muro o, meglio ancora, sul soffitto.) Ora l'imbarcazione è un vero e proprio concerto laterale. "Non ho la cucina più grande, quindi tutto ciò che mi aiuta a risparmiare spazio sul piano di lavoro è un vantaggio per me", afferma Sawle. "Soprattutto se può sembrare carino allo stesso tempo."

Con una griglia metallica a tre livelli montata a parete (questa è disponibile su Etsy) puoi risparmiare preziosa superficie e organizzare la frutta per tipo in modo da non dover frugare in una ciotola per trovare l'ultimo piccolo limone. .

Non dimenticherai mai la tua porzione quotidiana di frutta se è conservata in un cestino da parete in salice intrecciato, realizzato a mano da Julie Gurr (coltiva anche lei stessa il materiale). L'ampio becco della versione grande lo rende un buon abbinamento per mele e arance. Gurr offre anche un design più lungo e più stretto, adatto a frutti più piccoli come limoni e lime.

C'è di più in questa bellissima ciotola Emile Henry di quanto sembri. La base in ceramica offre un punto buio e a temperatura stabile per patate, cipolle e frutta non del tutto matura, mentre il coperchio poco profondo è destinato agli oggetti che hanno bisogno di respirare (si pensi a mele, banane e pere). Anche il bordo in sughero è intenzionale: si ispira al vecchio trucco di gettare un tappo di vino nella ciotola della frutta per assorbire l'umidità extra e tenere lontani i moscerini della frutta.

Possiamo pensare a una dozzina di usi per questi colorati cestini metallici IKEA (uno spazio per calzini, prodotti per capelli o inchiostro per stampante, per cominciare), ma sono particolarmente perfetti per conservare frutta e verdura. La rete in acciaio ventila gli oggetti, riducendo l'accumulo di umidità, così i tuoi prodotti rimarranno freschi più a lungo.

Nel XVIII secolo, molto prima della refrigerazione, i prodotti di base della cucina come frutta, verdura, pane e latte venivano conservati in una dispensa, proprio come questo modello British Standard. Vengono installate prese d'aria per far circolare l'aria su uno scaffale, spesso in marmo, che aiuta a mantenere freschi gli ingredienti. Aggiungi un tagliere e avrai un posto dove conservare e preparare il pranzo.

Se la tua famiglia mangia quella che sembra una dozzina di mele al giorno, considera di dedicare un armadio alla conservazione della frutta. Abbandona le tipiche porte e scaffali e installa vassoi a doghe come questi di Plain English, realizzati in rovere e posizionati su tradizionali guide in legno. "È tutta una questione di flusso d'aria", ribadisce Imogene Pritchard, direttrice del design statunitense dell'azienda.

Ricordi quando Dakota Johnson ha rotto Internet con la sua ciotola di frutta solo lime? Se costruire una dispensa per la frutta integrata sembra troppo scoraggiante, prendi semplicemente una pagina dal libro della stella e conserva i tuoi prodotti in piccoli vasi, classificati per colore. Questo sistema senza soluzione di continuità lascerà il tuo frigorifero o il tavolo della cucina immediatamente più ordinato. Inoltre sai cosa dicono del tuo cibo che ricorda l'arcobaleno.