10 deliziosi dessert ai frutti di bosco

Batti 10-15 minuti. Piegare in:

Rovesciare:

Mantenere congelato. Nota: è possibile farlo una settimana prima. Scongelare 30 minuti prima di servire.

Per la crosta:

Premere in 2 ciotole o in una padella da 9x13 pollici.

Ricetta di Ethel Burkholder, Himrod, New York

Mescolare e premere sul fondo della padella. Cuocere in forno 7 minuti a 400 F. Frullare insieme:

Distribuire sulla crosta raffreddata. Freddo.

Sciogliere la gelatina in acqua.

Aggiungere:

Raffreddare leggermente e versare sopra la crema di formaggio. Completare con salsa di latte montata, se lo si desidera, prima di servire.

Ricetta di Jeanie Gadomski, Pottstown, Pennsylvania

Prepara la gelatina utilizzando la confezione istantanea e l'acqua bollente. Accantonare. Mescolare le briciole di cracker Graham, lo zucchero di canna e il burro. Premere saldamente nella padella da 8x8 pollici. Freddo.

Unisci marshmallow e latte; scaldare finché i marshmallow non si saranno sciolti. Raffreddare, mescolando di tanto in tanto. Unire la panna montata e i frutti di bosco alla gelatina e aggiungere la miscela di marshmallow. Versare sulla crosta di Graham e raffreddare.

Ricetta di Bernice Reiff, Penn Yan, New York

Metti 8 tazze di acqua e zucchero in un bollitore e porta ad ebollizione. Prepara una pasta con 2 tazze di acqua fredda e ThermFlo. Aggiungere all'acqua bollente e cuocere finché non si addensa, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina. Da fresco a tiepido. Quindi aggiungere le fragole passate al frullatore.

Ricetta degli Hoovers, Annville, Pennsylvania

Sbattere gli albumi a neve. Aggiungere lo zucchero gradualmente. Aggiungi la vaniglia. Quando sarà ben battuto, aggiungere le fragole tritate. Batti bene. Aggiungi la copertura a base di latte montata.

Mescolare i cracker Graham tritati, il burro fuso e lo zucchero. Piatto di linea.

Versare il composto di fragole in un piatto foderato di cracker e congelare.

Ricetta degli Hoovers, Annville, Pennsylvania

Crosta:

Riempimento:

Guarnizione:

Per la crosta: mescolare insieme la farina, il grasso, lo zucchero e il sale fino ad ottenere una farina di mais. Sbattere l'uovo; aggiungere aceto e acqua. Versare nel composto di farina e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Raffreddare in frigorifero per 30 minuti. Togliere dal frigorifero e stendere la crosta su una tavola infarinata fino a uno spessore di circa ¼ di pollice. Disporre su una teglia per pizza di medie dimensioni. Spuntate i bordi e bucherellateli con una forchetta. Cuocere a 375 F per 12-14 minuti. Lasciare raffreddare leggermente.

Per il ripieno: amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare nella crosta leggermente raffreddata. Cuocere in forno a 350 F fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Conservare in frigorifero durante la notte o per un minimo di 8 ore.

Per la copertura: pulire e affettare le fragole. Aggiungere la glassa alle fragole e versare sopra la pizza. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Tagliare a fette tipo pizza. Servire con una spruzzata (o un ciuffo) di panna montata su ogni fetta.

Associazione delle fragole della Carolina del Nord

Preriscaldare il forno a 475 F. Grattugiare il burro congelato con una grattugia. Mescolare insieme la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola capiente. Raffreddare 10 minuti. Fai un buco al centro della miscela di pastella. Aggiungi la panna. Mescolare fino a quando non sarà appena combinato. Aggiungere le fragole e mescolare ancora finché non saranno ben amalgamate. Trasforma la pasta sfoglia su una superficie infarinata e impasta 3 o 4 volte. Infarinare leggermente la parte superiore e stenderla con uno spessore di circa 1 pollice e 1-1/2. Tagliare l'impasto con un tagliapasta rotondo o un bicchiere. Posizionare su una teglia. Cuocere fino a leggera doratura, circa 15 minuti. Preparare una glassa di acqua e zucchero a velo e versarla sopra i biscotti. Questo dà un gusto un po' più dolce. Oppure spennellare con miele fuso o burro al miele per un gusto un po' meno dolce.

Associazione delle fragole della Carolina del Nord

Scaldare il forno a 300 F. Foderare una teglia cerchiata con carta pergamena. Mescolare i primi 7 ingredienti in una ciotola capiente. Mescolare il miele, l'olio e lo zucchero di canna in una casseruola a fuoco basso fino a ottenere un composto liscio e non granuloso.

Versare il composto di miele sopra il composto di avena; lanciare. Stendere sul foglio preparato. Cuocere fino a doratura, mescolando ogni 10 minuti, circa 40 minuti. Posizionare il foglio sulla griglia di raffreddamento. Mescolare la granola; Freddo. Mescolare la frutta. Può essere conservato in un contenitore ermetico per 2 settimane.