Il trucco sorprendentemente semplice per dimezzare il tempo di cottura delle patate

Le patate al forno producono tasche piene di vapore e richiedono condimenti deliziosi, ma sembrano impiegare un'eternità per cuocersi completamente. E non sei il solo se devi infilzarli con la forchetta più volte durante la cottura prima che siano completamente cotti. Se stai cercando di dimezzare il tempo di cottura di questi spud ostinati, abbiamo proprio il consiglio.

Esatto, da quelli che erano almeno 45 minuti in forno prima che le tue patate diventassero tenerissime fino ad ora non più di 25 minuti, tutto quello che devi fare è questo semplice trucco: invece di avvolgerle nella carta stagnola e accendere il forno a una temperatura altissima, tagliateli semplicemente a metà nel senso della lunghezza, posizionateli a faccia in giù su una teglia unta e cuoceteli in questo modo. Esatto, non hai affatto bisogno del foglio. Poiché le patate vengono tagliate a metà, sono molto più sottili, il che riduce notevolmente il tempo di cottura.

Questo semplice metodo per ridurre drasticamente il tempo di cottura delle patate al forno non solo le cuoce in modo efficiente più velocemente, ma ti dà una consistenza ancora migliore con cui lavorare. Vedi, quando cuoci le patate al cartoccio, cuociono a vapore e diventano molto tenere, ma spesso tagli una fessura al centro e le mangi come una tasca di pita. Con questo particolare metodo di cottura, tagliandole a metà nel senso della lunghezza e cuocendole a faccia in giù, la combinazione tra la superficie calda della teglia e il grasso presente conferirà alla superficie delle vostre patate una bella croccantezza.

Inoltre, anche la pelle esposta durante la cottura diventerà bella e croccante. Ciò spinge più persone a mangiare la patata intera, con tutta la buccia, invece di consumare solo la polpa. Sebbene la polpa contenga una buona quantità di fibre, secondo Week& la buccia ne contiene più del doppio rispetto alla polpa, il che significa che questo semplice trucchetto ti permetterà di beneficiare appieno della bontà che questi gustosi spud hanno da offrire in molto meno tempo.