Shopping per fruttiere

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Guida allo Shopping

Perché la frutta fresca estiva non è solo buona da mangiare: è il modo migliore per aggiungere colore e personalità alla tua cucina.

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Di Tim McKeough

In un anno altrimenti imprevedibile, l’estate comincia a offrire la sua annuale abbondanza di frutta e verdura. Dalle pesche profumate alle zucche scultoree, i loro profumi e colori riempiono la cucina.

Durante il breve periodo che precede il consumo, possono diventare il fulcro visivo della stanza, soprattutto se esposti in un caratteristico portafrutta.

"Invece di una pianta o di fiori, il frutto funge da elemento accogliente", ha affermato Barbara Sallick, fondatrice e vicepresidente senior del design presso Waterworks e autrice di "The Perfect Kitchen". "È una specie di opera d'arte."

La signora Sallick utilizza alcuni contenitori diversi per mettere in mostra frutta e verdura sul tavolo della sua cucina a Southport, nel Connecticut, tra cui antiche ciotole di Delft e ciotole Krenit in acciaio con interni smaltati in modo vivace, che cambia con le stagioni.

Accessori accattivanti come questo, ha osservato, sono un buon modo per personalizzare una cucina.

"Penso sempre a come sovrapponi una cucina", ha detto. "Quando aggiungi cose, la cucina diventa uno spazio molto personale."

Quali materiali funzionano meglio? La signora Sallick preferisce le ciotole in ceramica e metallo, ma quasi tutti i materiali adatti agli alimenti - pietra, legno, resina - andranno bene.

Quante ciotole di frutta dovrebbero essere fuori contemporaneamente? Di solito una ciotola è sufficiente, ma raggrupparne due o tre insieme aumenta l'attrattiva visiva. E "se sono appena stata al mercato, di solito ne avrò bisogno di un altro", ha detto la signora Sallick.

Puoi impilarlo in alto? "Mi piace il tamponamento", ha detto la signora Sallick, a patto di tenere i frutti più morbidi lontani dal fondo.

Ciotola in gres di SIN

$84 presso Still House NYC: 212-539-0200 o stillhousenyc.com

Ciotola in marmo rialzata

$ 150 presso Jayson Home: 800-472-1885 o jaysonhome.com

Ciotole in ceramica con interno smaltato di Natalie Weinberger

Da $ 80 ciascuno a marzo: 415-931-7433 o marchsf.com

Ciotola in acciaio verniciato a polvere

$50 al MoMA Design Store: 800-851-4509 o store.moma.org

Ciotola in ceramica con piano in sughero a forma di ciotola per separare frutta e verdura

$ 140 su Food52: food52.com

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