Fai acquisti locali: Bayview Market and Farms offre tutto ciò che è locale e gourmet

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Burro di patate dolci e noci pecan di Bayview Farms (Photo credit: David Benthal)

I fiori stanno sbocciando, il clima è caldo ed è l'inizio della stagione dei prodotti locali. Uno dei presagi della primavera è vedere quale frutta o verdura locale è sul cartello fuori dal mercato e dalle fattorie di Bayview ad Aquebogue. Questo sportello unico offre di tutto, dai prodotti locali alla selvaggina, alla mozzarella fresca e al sidro di Bayview. Non solo celebrano i loro prodotti locali, ma includono anche altri ingredienti che potrebbero essere necessari per completare un piatto come un limone o formaggi importati. Se sei come me, una semplice spremuta di succo di limone fresco sugli asparagi locali porta la verdura a un altro livello, e avere un posto dove puoi raccogliere tutto fa sì che il loro mercato e la loro fattoria siano il motivo per cui la cucina stagionale è facile e disinvolta, come dovrebbe essere.

1) Sidro alla pesca di Bayview Farms$ 18,99

Il sidro analcolico realizzato appositamente per Bayview con ingredienti completamente naturali è ottimo da solo o mescolato in un cocktail estivo.

2) Anatroccolo di Crescent Farms$ 6,65/libbra.

L'anatra fresca del leggendario allevamento di anatre di Long Island è disponibile nella cassa della carne di Bayview. Puoi acquistare l'anatroccolo o anche il grasso d'anatra da solo da aggiungere alle tue ricette preferite.

3) Erbe in vaso$ 8,95 ciascuno o due per $ 17

Le erbe fresche rendono ogni piatto più gustoso, anche i piatti dolci. Pensa ad aggiungere il timo ad alcuni muffin o il basilico alla tua marmellata di frutta preferita.

4) Raccogli il pane ai cereali di Bayview Farms$ 8,99

Questa boule rotonda con un esterno fresco e un centro morbido è l'aggiunta perfetta al tuo tavolo da pranzo o al cestino da picnic.

5) Piante di fragole $ 25,99; fragole fresche, prezzo di mercato al litro

Sia che tu voglia semplicemente goderti il ​​frutto dolce o piantare il tuo appezzamento di bacche, lo stand della fattoria ha tutto ciò di cui hai bisogno, dalle bacche appena raccolte alle piante di fragole pronte per il terreno o il cestino.

6) Rabarbaroprezzo di mercato per libbra;Torta Rabarbaro e Fragole$ 22,99

Spesso fraintesi a causa del divieto di mangiare le foglie, i gambi aspri del rabarbaro diventano delicati quando vengono cotti e si abbinano bene con un cibo dolce come le fragole. Bayview vende non solo questa verdura ma anche la propria torta di fragole e rabarbaro.

7) Burro di patate dolci e noci pecan di Bayview Farms$ 11,99

Dolce con leggere note salate, mi ha ricordato i burri dolci che ho gustato viaggiando nel sud. Aggiungilo alla farina d'avena per una sorpresa o fai scorrere del pane tostato della fattoria.

8) Spinaci$ 2,49/libbra.

Una verdura versatile, gli spinaci sono ricchi di ferro e sostanze nutritive sia consumati crudi che cotti. Prova a creare la tua salsa di carciofi e spinaci acquistando tutti gli ingredienti dallo stand della fattoria e dal mercato.

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