5 cose da non conservare mai in frigorifero: sei stato avvisato

Ecco cosa non conservare in frigorifero per freschezza e igiene degli alimenti

Sebbene ci siano infinite aree della casa in cui potremmo dedicare del tempo a pulire e organizzare, riteniamo che il frigorifero sia uno dei più importanti.

Per quanto possa essere allettante spremere più cibo possibile quando torni dal supermercato, organizzare correttamente un frigorifero significa meno rifiuti e più spazio. Evita di conservare inutilmente oggetti nella ghiacciaia e significa che non stiamo contribuendo agli enormi livelli di spreco alimentare in tutta la nazione.

Alcuni alimenti di base sono meglio conservati a temperatura ambiente e alcune verdure perderanno il loro sapore, anche nel miglior frigorifero. Ecco cosa non conservare in frigorifero, secondo gli organizzatori professionisti, per aiutarti a massimizzare davvero la conservazione del cibo e risparmiare denaro allo stesso tempo.

Un frigorifero è senza dubbio l'elettrodomestico più importante della tua casa, quindi è importante mantenerlo in buone condizioni conservando solo gli oggetti corretti al suo interno.

"Il piano di lavoro è l'ideale per la frutta che deve ancora maturare, come pomodori e banane", afferma Caroline Roberts, fondatrice della società di decluttering e organizzazione The Simplified Island. "Una volta matura, spostiamo la maggior parte della frutta (ma non le banane o i pomodori) nel frigorifero affinché duri un po' più a lungo. Conserviamo la frutta tagliata nel frigorifero.'

Quando pianifichi la disposizione della tua cucina, pensa a dove posizionare il frigorifero per facilitare la cottura.

Se gli avocado "maturi e pronti" non sono ancora pronti, lasciali a temperatura ambiente. Infatti, Lisa Richards, nutrizionista di Candida Diet, afferma che tenerli in frigorifero può renderli meno gustosi.

"Quando un avocado viene refrigerato, le temperature fredde possono rallentare il processo di maturazione e rendere la polpa soda, il che può influenzarne il sapore e la consistenza", afferma Lisa. "Inoltre, le temperature fredde possono far scolorire la polpa, il che rende l'avocado meno attraente visivamente.

Tuttavia, se hai un avocado maturo che non utilizzerai subito, dice che puoi conservarlo in frigorifero per alcuni giorni per rallentare il processo di maturazione.

Caroline consiglia di conservare il pane e le banane nella dispensa o nel congelatore. "Il pane si seccherà nel frigorifero e le banane diventeranno nere", avverte. "Le banane sono ancora commestibili ma hanno un aspetto piuttosto disgustoso. Invece li sbucciamo e li conserviamo nel congelatore per frullati o prodotti da forno.'

Non c'è spazio nella dispensa? L'acquisto di alcuni articoli di archiviazione progettati per aiutare con l'organizzazione della dispensa cambierà il gioco.

Caroline Roberts è una consulente KonMari e fondatrice della società di organizzazione domestica The Simplified Island. Lei e il suo team aiutano i clienti a mettere in ordine le loro cose. Quindi trovano i posti migliori per i tuoi oggetti in modo che i loro familiari possano trovarli e metterli via.

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"Questi cibi classici vengono spesso erroneamente refrigerati", afferma Neil Coole, direttore del settore alimentare, vendita al dettaglio e catena di fornitura di beni di largo consumo presso BSI. 'Se conservati in frigorifero, spesso perdono sapore, gusto e qualità generale. È meglio tenere questi alimenti a temperatura ambiente per ottenere il miglior gusto e la maggior parte dei nutrienti.'

Hai difficoltà a trovare spazio in cucina fuori dal frigorifero? Prendi in considerazione l'acquisto di uno degli articoli di archiviazione di cui gli organizzatori professionisti affermano di non poter fare a meno.

"Molte persone conservano i sottaceti nel frigorifero, ma il cibo è già conservato!" dice Neil. "Liberate un po' di spazio sugli scaffali e prestate attenzione ai metodi di conservazione, come il decapaggio e la fermentazione, che mantengono gli alimenti di alta qualità senza ulteriore refrigerazione."

"Le cipolle e l'aglio non hanno bisogno di vivere nel frigorifero", afferma Jamie Hord, fondatore di Horderly. "È meglio conservarli dove possono ricevere un flusso d'aria, quindi non in un contenitore sigillato."