I proprietari della panetteria Wausau sono tornati a casa lunedì in Crime Scene Kitchen di Fox?

Un occhio attento ai dettagli ha salvato i panettieri di Wausau Kathleen Regelman e Hannah Reyes durante il primo episodio di "Crime Scene Kitchen" della Fox.

La seconda stagione del concorso di pasticceria realtà è iniziata lunedì sera e i proprietari della panetteria in stile boutique Cup & Cake e Kreger's Bakery di Wausau, 1506 N. Third St., sono rimasti devastati quando hanno presentato ai giudici una torta poco cotta.

"Abbiamo sacrificato così tanto per essere qui; non vogliamo che una torta cruda ci mandi a casa", ha detto Regelman, 34 anni, durante la competizione.

Questa stagione di "Crime Scene Kitchen" contrappone sei squadre di panettieri autodidatti a squadre di concorrenti di formazione classica. Lunedì i panettieri autodidatti sono stati i protagonisti.

Presentato da Joel McHale, ogni episodio inizia sulla scena del crimine, una cucina utilizzata per preparare un elaborato dessert che da allora è scomparso. Le squadre di due chef sono sfidate a setacciare la cucina alla ricerca di indizi e ingredienti per capire cosa è stato cotto, e poi devono ricreare la ricetta in base alla loro ipotesi per i famosi giudici Curtis Stone e Yolanda Gampp. Ogni settimana i panettieri vengono eliminati e il vincitore alla fine della stagione porta a casa un premio di 100.000 dollari.

Regelman e Reyes hanno detto al Wausau Daily Herald a maggio di non aver colto l'opportunità di competere, ma i produttori dello spettacolo li hanno contattati su Instagram. Dopo aver inizialmente pensato che si trattasse di spam, ci hanno contattato per condividere la loro storia.

Lo spettacolo è stato girato circa un anno fa e le mogli e le mamme dei militari di un totale di sette bambini, di età compresa tra 2 e 9 anni, affermano di essere completamente impreparate all'esperienza.

"Ci siamo trovati in molte situazioni stressanti", ha detto Reyes, 37 anni, originario di Wausau, "ma nessuno di noi ha mai fatto reality TV prima, e ci siamo immersi alla cieca".

Nel primo turno della competizione di lunedì, la cottura di sicurezza, i fornai hanno trovato indizi che includevano resti di limone in un bidone della spazzatura, limone e lime su uno grattugia, cracker salati in un robot da cucina e una bottiglia di panna usata.

Alla maggior parte dei team di panificazione sono sfuggiti alcuni degli indizi sul dessert misterioso: una torta sulla spiaggia dell'Atlantico con un ripieno piccante di limone e lime, una crosta salata, una copertura di panna montata e scorza di limone e lime in cima.

Regelman e Reyes hanno realizzato uno chiffon al limone con una crosta di torta di fiocchi e una copertura di panna montata.

Stone ha detto che il dessert era una "torta molto leggera e la croccantezza della crosta è molto buona".

Gampp ha detto che "aveva un delizioso sapore aspro e la crosta è bella e croccante, ma una parte di me vuole un ripieno più denso e succulento".

Regelman e Reyes sono poi passati al round di eliminazione, dove hanno trovato arance rosse e resti di arancia in giro per la cucina, macchie di arance rosse su un tagliere, un'unica tortiera usata e quello che pensavano fosse un contenitore di more usate.

Hanno creato una torta capovolta all'arancia rossa e all'arancia guarnita con more, che era quasi perfetta per il dessert misterioso a tutto tondo.

Ma i giudici hanno criticato la consistenza della torta della squadra di Wausau, che era cruda al centro.

"Voi ragazzi avete aperto e chiuso il forno parecchie volte", ha detto Stone alle donne, sottolineando che così facendo si riduce significativamente la temperatura del forno ogni volta.

Ma la loro attenzione ai dettagli è stata sufficiente per mantenerli nella competizione.

Regelman e Reyes avranno la prossima settimana libera poiché i panettieri di formazione classica gareggeranno alle 20:00 del 12 giugno.

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