11 ricette di biscotti, tra cui classici, al formaggio, alle erbe e altro ancora

Sono un fan sfegatato dei prodotti da forno a colazione. Bagel, muffin, focaccine, croissant, lievito naturale, pane veloce, tutto quello che vuoi. E biscotti, oh, i biscotti. Che sia friabile o soffice, semplice o ricco di condimenti dolci o salati, mangerò un biscotto in ogni caso.

Le ricette dei biscotti sono spesso oggetto di leggende e tradizioni, per non parlare della tradizione familiare. Ma se ne stai cercando uno nuovo da provare, ecco alcune fantastiche opzioni dal nostro Trova ricette.

Nella foto sopra. Per una sfogliatura garantita, questo impasto viene trattato con poche pieghe rapide, proprio come faresti per i dolci laminati come i croissant. Ottieni la ricetta.

Anche questa ricetta della nostra serie di newsletter Voracously's Baking Basics adotta l'approccio piega e arrotola per biscotti particolarmente imponenti. Ottieni la ricetta.

Puoi montare questi biscotti in pochi minuti grazie a un semplice impasto mescolato che fa affidamento sulla panna per il grasso e l'umidità. Ottieni la ricetta.

Questo semplicissimo impasto di Jessie Sheehan può essere utilizzato per preparare biscotti, ovviamente, ma anche girandole salate, muffin staccabili e maialini in una coperta. Ottieni la ricetta.

Una tazza di formaggio cheddar rende questi biscotti particolarmente adatti ai panini per la colazione (o alla colazione per la cena). Ottieni la ricetta.

Cocktail e biscotti? Questo è il mio tipo di festa. Questi piccoli biscotti salati provengono dalla rinomata pasticciera Claudia Fleming. Ottieni la ricetta.

Delicatamente speziati e dal caldo colore arancione, questi biscotti a base di latte di cocco meritano di essere gustati più spesso che solo durante le festività. Ottieni la ricetta.

Alla ricerca di un biscotto più magro con più cereali integrali? L'editorialista nutriente Ellie Krieger offre questa ricetta che si basa su latticello, olio d'oliva e farina di pasta frolla integrale (o un mix di farina integrale e farina per tutti gli usi). Ottieni la ricetta.

Il mio collega Aaron Hutcherson traccia le modeste origini di questo amato piatto e offre anche la sua interpretazione. Ottieni la ricetta.

Il rosmarino tritato finemente aggiunge un tocco di erbe a questi biscotti della vecchia scuola fatti con metà e metà e grasso. Ottieni la ricetta.

Questi biscotti "rustici" utilizzano un mix di grasso, burro e panna acida per dare scaglie e sapore. Ottieni la ricetta.